생방송 오늘저녁에서 광명의 육즙이 팡팡 맛있는 석갈비를 소개한다고 하네요. 이 소식을 전해드려요.
‘생방송오늘저녁’에서 소개된 밤일음식문화거리 명물로 꼽히는 경기 광명 소재 석갈비 맛집이 화제네요.
2020.04.28일 MBC ‘생방송오늘저녁’의 ‘대박의 탄생’ 코너는 “연 매출 12억! 육즙 팡팡 ‘석갈비’ ”이라는 주제로 진행됐네요.
경기 광명시 하안동, 밤일음식문화거리에 위치한 해당 맛집은 석갈비 전문 참숯 고깃집이다. 앞서 생활정보 프로그램인 ‘2TV생생정보’와 ‘생방송투데이’에 소개된 바 있는 유명 식당이라네요.
식사 시간만 되면 사람들로 문전성시를 이루는 분위기다. 석갈비는 입안에서 사르르 녹는 부드러운 육질에 육즙이 팡팡 터진다는 평가다. 돼지고기 특유의 잡냄새가 없어 남녀노소 모두에게 인기고요.
이곳 사장님은 돼지고기 특유의 잡내를 잡기 위해 여러 차례 시도와 고민을 했다고 한다. 연구 끝에 비법 재료를 발견해 직접 키워서 고기 숙성 과정에 넣고 있다. 게다가 고기가 부드러워지는 효과까지 거뒀다네요.
지난해 기준 연 매출만 무려 18억에 이른다. 한 번 맛보면 잊을 수 없다는 특별한 맛으로 대박집으로 등극한 모습이다. 숯불돼지석갈비와 숯불소석갈비 그리고 메밀막국수를 물과 비빔 모두 판매하고 있네요.
맛있는 석갈비를 만나보세요.
* 석갈비 맛집 위치
< 밤일숯불석갈비 >
-. 주소 : 경기 광명시 밤일안로 12.
-. 전화 : 02-868-3000.
여기까지 맛있는 광명 석갈비 소식이였습니다.
[참고/출처::탑스타뉴스]
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